Сергей Миров

Продюсер, музыкант, автор песен, телережиссер, журналист, теле- и радиоведущий. Генеральный продюсер международного фестиваля «Сотворение Мира».
Шеф-редактор Топфотопа.

mirov@top4top.ru

Сайт: www.top4top.ru

493 пользователя задали 1189 вопросов и получили 1184 ответа.

Как еще можно читать

  • Подписаться в Livejournal
  • Подписаться в Liveinternet
  • Читать в Яндекс.Ленте
  • Читать в Google Reader
  • Подписаться на RSS

Задайте свой вопрос или посмотрите, какие вопросы уже задавали.

  • Сергей МировСергей Миров написал 31 October 2013

    Варенье сливовое по-мировски. 31 October 2013

    Торопитесь! Слива на рынках пока есть, но через пару недель уйдет!
    2 килограмма черной отечественной сливы очистить от косточек, положить в кастрюлю с широким дном, влить 200 граммов воды и всыпать 1 килограмм сахара. Закрыть крышкой и включить сильный огонь. Как закипит - огонь убавить до минимума 

  • Сергей МировСергей Миров написал 11 October 2013

    Белая форель с креветками11 October 2013

    Это блюдо просто незаменимо для интимного ужина при свечах, причем сексуальная ориентация здесь совершенно не важна.
    Вот, написал, потом хорошо подумал и решил дописать: мне так кажется!
    Но в любом случае ваш любимый (любимая) будет впечатлён и очарован, а совсем легкая, почти незаметная, нагрузка на 

  • Сергей МировСергей Миров написал 24 September 2013

    Вырезка в трубе24 September 2013

    Как-то не слишком кулинарно звучит название... Но я и впрямь не знаю, как назвать способ приготовления! Нечто среднее между запеканием, жаркой и копчением!
    Я тут о нем уже писал, но фотографии новые более аппетитны, и чуть подробнее будет.
    Итак: самое главное, оборудовать вашу печь особой перекладиной 

  • Сергей МировСергей Миров написал 19 September 2013

    Картофельное пюре по-мировски19 September 2013

    Честно говоря, так и не знаю, откуда это слово - "пюре". Видимо, от французов, ибо по-английски "pure" означает "чистое, без примесей", что никак не соответствует традиционному рецепту пюре, а уж моему и подавно. Вот Андрюха вернется из Лондона - точно докопается!

    Итак, исходные продукты и пропорции 

  • Сергей МировСергей Миров написал 11 September 2013

    Похлебка Мировская11 September 2013

    Да, вот именно так, обнаглел, да?))
    Дело в том, что даже близких аналогов этого супа не существует. Он оригинален по природе своей. Давно хотел вам о нем рассказать, но как-то руки не доходили до фотографий. Жалко, Андрюха отсутствует.
    Суп готовится ровно 20 минут в реальном времени. От зажигания комфорки 

  • Сергей МировСергей Миров написал 4 September 2013

    Соленые помидоры по-старокиевски 4 September 2013

    Впервые попробовал у старого друга Игоря в Киеве аж в 1986 году и чуть не сошел с ума! Амброзия!
    Их делал его папа, киевский еврей довоенного урожая, главный инженер крупного оборонного завода.
    Вернулся в Москву, попробовал повторить - не вышло. С тех пор повторял неоднократно, последний раз 2 года назад 

  • Сергей МировСергей Миров написал 27 August 2013

    Еще о яблоках27 August 2013

    Как уже написано в кулинарном посте Андрея Чернова http://top4top.ru/0204bf36f1/posts/12884, яблоки в этом году удались.
    Все решают эту проблему в соответствии со здоровьем и возможностями. Фокстрот, например, купил специальную сечку, пресс и самогонный аппарат с медным котлом. Две недели назад мы поставили 

  • Сергей МировСергей Миров написал 16 August 2013

    Салат "Фокстрот"16 August 2013

    Назван в честь (а не памяти!) впервые попробовавшего.
    Вчера придумал это блюдо по дороге к Ромке на дачу, там же исполнил, ели все, но для начала дал попробовать хозяину, как наименее ценному члену коллектива)))
    Итак, продолжаем эксперименты с дыней, ибо сезон в самом разгаре.
    Ингредиенты:
    300 граммов 

  • Сергей МировСергей Миров написал 6 August 2013

    Соте из дыни 6 August 2013

    Собственно, можно назвать и "рагу", но эти понятия у нас давно смешались, хоть изначально это и не одно и то же.
    А изобрелось это блюдо 12 лет назад, в открытом море на яхте в Турции, когда мы закупили на рынке продукты на несколько дней, и вдруг оказалось, что дыни совершенно невкусные. Ну ваще, хоть 

  • Сергей МировСергей Миров написал 20 July 2013

    Шашлык свиной по-снобски20 July 2013

    Уже второй день заканчивается, как я - гость у Сноба Заморского на его Техасщине.
    Сегодня был фантастический армянский шашлык. Я видел все от нуля!
    Сначала покупается зорошая свиная шейка, не слишком жирная. Режется крупными кусками, маринуется просто: много лука, соль, перец, и са-амая маленькая капелька