Топфотоп — здесь знаменитости общаются друг с другом и со своими поклонниками

Сергей Миров написал 8 February 2013

Жареные кабачки 8 February 2013

Ну, вот хоть одно вегетарианское блюдо. Хотя, вегетарианское оно относительно: масло и сливки - самые что ни на есть животные!
И так, берем молодой кабачок или два, моем, но не чистим, режем кружочками толщиной 5-7 миллиметров, аккуратно солим с каждой стороны и разжигаем огонь под большой сковородой …

Сергей Миров написал 25 January 2013

Еврейско-шотландский бараний суп по-мировски25 January 2013

Уж простите мне это длинное название, но я вам сейчас все объясню! Это суп для жадных! Для тех кому безумно жалко выбрасывать отходы кулинарного производства!
Вот и не надо, не выбрасывайте! Предположим, что вы делаете плов, казан-кабоб, или лагман. Естественно, к бараньей ноге, купленной на рынке
Итак …

Сергей Миров написал 4 January 2013

Комарово 4 January 2013

С Новым Годом.
Три дня были у Михаэля. Ну, что сказать... килограмма четыре поднял. Готовили гуся и лагман, а все остальное делала Мишкина мама и родные питерские евреи. Рецепты и фото не размещаю: Мишка просил, чтобы осталось хоть что-то интимное)))
Заезжала Белая Ночь, то есть, теперь со всеми "активистами …

Сергей Миров написал 28 December 2012

Баранья ножка по-мировски со шпинатом28 December 2012

Я подавал это неделю назад, четырехкилограммовую ногу смели за полчаса! Утром хотел освежить впечатления - не нашел ни кусочка!
Свидетели и соучастники: Оля Пономарева, Лена Шаршак, Тимур Раджабов, Павел Сурков (из тех, кто здесь обладает даром речи и правом голоса))!).
Если у вас еще не решено, что …

Сергей Миров написал 19 December 2012

Не по-пекински, но - УТКА!19 December 2012

Начнем с того, что настоящую «Утку по-пекински» можно съесть только в Китае, любая имитация в Москве (включая фантастические рестораны «Дружба» и «Хуанхэ») останется имитацией. Это, несмотря на то, что брат хозяина «Хуанхэ» - начальник поезда Москва-Пекин))). Хотя, должен признаться: в чайна-таунах …

Сергей Миров написал 18 December 2012

Новогоднее ассорти18 December 2012

Ну, вы давно просили легкие закуски - нате.
Все очень просто (сказки - обман, но я не об этом!), посмотрите в холодильнике, какая начинка ждет своего часа. У меня сегодня это оказалась грудинка, креветки, красная икра и соленый сыр. Икры, креветок и сыра было настолько мало, что более ни на что они …

Сергей Миров написал 11 December 2012

Хреновуха по Фокстроту11 December 2012

Воины мои, это фантастика!
В преддверии всех зимних праздников, всех возможных лыжных прогулок и просто выездов на дачу - не пожалеете!
В эти выходные на даче у Фокстрота я после жаркой бани делал простые бараньи котлетки в любимом маринаде (2 части соуса "Чар Сю", 1 часть не острой индийской "Пасты …

Сергей Миров написал 8 December 2012

Креветки в Апельсине 8 December 2012

Сергей Миров написал 28 November 2012

Мусс из копченой рыбы28 November 2012

Сергей Миров написал 25 November 2012

Введение в Чревоугодие25 November 2012

Да, понимаю, поздновато, понимаю, что "смертный грех", но уж если грешить, то правильно, правда?
Итак, воины мои, если уж мы с вами начали тему того, как бы ВКУСНО ПОЕСТЬ, а еще и самому приготовить, предлагаю начать здесь с Азов гастрономии. Очень надеюсь, что Андрей поддержит меня здесь, хотя бы тем …