Популярный телеведущий, бард, лауреат многих фестивалей авторской песни, журналист, писатель, кулинар и вообще – Знаток!
252 пользователя задали 471 вопрос и получили 465 ответов.
Дайрин Экзю спросила 17 June 2009
мое почтение!!! пока вопросов особых нет ;) ПРОСТО ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК!!! СЧАСТЛИВЫ ЛИ ВЫ?)
Ответ:
И Вам всего самого лучшего! Счастлив ли я? Ну какой нормальный человек может быть счастлив, особенно в этих пространственно-временных координатах? Нет, разумеется. Но иногда доволен и рад - это тоже очень много.
Динара спросил 15 June 2009
Здравствуйте, Борис. Может ли по-настоящему красивая женщина быть умной?
Ответ:
Не только может - чаще всего так и бывает. Молоденькие девушки выглядят так, как им природа позволила (и то от их ума и вкуса немало зависит). А уж после 25 - только так, как они сами себя носят.
Глупая женщина даже с прекрасными внешними данными начинает довольно рано плохо смотреться - не умеет себя подать, одеть, накрасить, выгодно показать. Многие мои знакомые умны и красивы одновременно. Это как раз нормальное состояние.
А мужчинам, которые ухаживают за дурами, кажется, что они просто быстрей смогут добиться их благосклонности. Правда, они не учитывают то, что глупые женщины обычно сексуально малоинтересны. Но некоторые из этих мужчин умным женщинам даром не нужны - не пропадать же им в одиночестве? Так что каждый получает свое, и все относитеьно довольны. Но умные женщины довольны больше глупых.
Правда, не надо путать умных женщин со знающими. Знающие бывают ужасно глупы, и тогда непременно причитают о том, что мужчины не могут оценить их ум. А есть ли он? Это вопрос интересный...
alex спросил 14 June 2009
Здравствуйте Борис, подскажите это исторический или литературный флотоводец продолжал руководить сражением, приказав посадить себя в бочку с отрубями, дабы уменьшить кровопотерю от полученных с бою ранений?
Ответ:
Это был капитан французского корабля "Тониан" Дюпети-Туар. Это мало помогло и ему (он умер от потери крови), и его флоту (он проиграл битву при Абукире и предопределил этим неудачу египетского похода Наполеона). Но это исторический, а не литературный герой.
Костя спросил 13 June 2009
Здравствуйте Борис, каково ваше мнение по поводу экпресс-ресторана "Макдональдс"? Считаете ли вы, что там вполне можно перекусить и не раз?
Ответ:
Думаю, что человеку небогатому или торопливому "Макдональдс" скорей полезен - быстро и не так дорого перекусил в любое время суток, чего плохого? Не далее как вчера утром в Кишиневе позавтракал в "Макдональдсе" - больше было просто негде. Биг-Мак, средиземноморский салат из овощей и апельсиновый сок - быстро, недорого, съедобно. До Одессы хватило.
А есть ли от "Макдональдсов" вред? Вед их довльно сильно критикуют... По-моему, кому многое дано, с того многое и спрашивается. Чем успешнее «Макдональдс», тем активнее его атакуют недоброжелатели. Ему беспрерывно приходится судиться – с тех пор, как американка Стела Либек, которую в «Макдоналдсе» облили горячим кофе, получила компенсацию в 640000 долларов, многие пытаются повторить ее успех. Пока не получается, но чем черт не шутит – кого же грабить, если не богатых? Сейчас «Макдональдс» судится почти непрерывно – то засудит стрип-бар «МакСиськи» за неподобающие ассоциации в названии, то отобьется от московского общества защиты прав потребителей, требующего признать двери всех тамошних «Макдональдсов» не соответствующими санитарным нормам, то выиграет дело у четырех несовершеннолетних толстых американок, требующих за свои лишние килограммы у совратившего их на непростительный для столь юных девиц грех чревоугодия общепита всего лишь несколько миллиардов долларов… Тем не менее имиджу компании такие суды не на пользу.
Все сильнее попытки доказать, что еда из «Макдональдса» губительна для здоровья и лишь немногим безопаснее цианистого калия. Американский киношник Морган Сперлок целый месяц питался только в «Макдональдсе», причем, не щадя живота своего, заказывал двойные порции – мол, ему всегда предлагали… В результате он поправился на 12 килограмм, посадил печень, поднял уровень холестерина в крови, да еще и начал жаловаться, что меньше, чем обычно, желает секса – поди проверь! Никто даже не попытался объяснить ему, что месяц питания в любом самом лучшем ресторане исключительно двойными порциями его может просто прикончить и, выбрав для этого развлечения «Макдональдс», он еще легко отделался. В общем, все на уровне ужастика из Интернета с примерно следующим текстом: «Американскi москалi, якi придумали «Макдональдс» травлять людей у світовому масштабі. Нiмцi взяли пацюка, почали годувати його стравами з «Макдональдса», так той пацюк уже через дев’ять мiсяцiв забув, як треба пацючиху пердолить: пузо йому заважае. А ще через сiмь мiсяцiв став слабнуть на серце, а за два роки зовсiм здох». Кто не держал, как я, домашнюю крысу, и не знает, что она примерно два года при хорошем уходе и живет – очень страшно. Кстати, некая барышня из Северной Каролины по имени Мираб Морган, прослышав о подвигах Сперлока, прожила на харчах из «Макдональдса» не один месяц, а целых три – и похудела на 15 килограммов! Правда, по две порции она уж точно не ела…
А самые большие враги «Макдональдса» -антиглобалисты. «Уничтожаются национальные кухни целых народов, их вытесняет «Макдональдс», долой убийцу тысячелетних кулинарных традиций!» - кричат они, и во время демонстраций их хлебом не корми, а дай побить стекла во всех «Макдональдсах», попадающихся им на пути. Забавно, что заведения прочих сетей, торгующих гамбургерами, во время таких политдней обычно остаются нетронутыми – кстати, кто эти марши спонсирует, вы случайно не в курсе? Да и сама их основная посылка мне сомнительна – хорошую национальную еду «Макдональдс» по определению не вытеснит, а ту, которую он может вытеснить, нормальному человеку абсолютно не жалко. Воот у нас, например, «Макдональдс» ощутимо потеснил пирожки с котятами, жареные на канцерогенном масле – будем спасать это чудо нашего национального своеобразия? Это очень просто – запретите «Макдональдсы», и пирожки с котятками отвоюют утраченные позиции. Но я бы не советовал – даже если антиглобалисты будут продолжать бить стекла. Здоровье дороже.
Безусловно, это не место для желающего вкусно поесть. Но для желающего быстрой и привычной еды - почему нет?
Олжас спросил 13 June 2009
Ещё раз здраствуйте!
Я атеист, изменить свою точку зрения повлияли следующие обстоятельства.
Недавно услышал, что в Греции официально разрешили язычество. Теперь жители Греции могут спокойно верить в своих Олимпийских Богов. С детства любил читать античные мифы, для меня это было отличным развлечением. Потом читал отрывки из Ветхого Завета, Корана, прочитал скадинавские мифы(убедился в том что скадинавы знали, что под ними находится очень много полезных ископаемых и драгоценностей). После этих прочтений, у меня начались сомнения по поводу Богов. Все верующие поклонялись небу или было связано с высотой. У меня появилась мысль, что все мировые религии были принесены в в наш мир с других планет возможно и с других галактик. На первый взгляд звучит глупо, я согласен, но если вдуматься, зачем Олимпийским Богам селиться на горе Олимп, хотя изначально они жили среди людей, зачем Моисею нужно было подниматься на гору за 10ью заповедями, а Мухамеду чтобы общаться с ангелами(иногда пишут что они являлись ему во сне) тоже подниматься куда-то вверх? Осенью 2008ого года защитил проект о кочевниках проживавших на територии Казахстана. Изучая духовную культуру, наткнулся на то что и они изначально поклонялись небу(Тенгрианство), но позже в 15 веке кочевники приняли ислам и изображение людей было запрещено. После этого мои сомнения усились.
Христианство(Католизцизм) и Ислам в своей степени жестокие религии. Католики для того чтобы не потерять свою власть объявляли великих ученых вне закона сжигали рукописи и самих ученых , обыкновенных химиков называли ведьмами и колдунами, использовали низкий интеллект средневековых жителей в свою пользу, тем самым тормозя развитие человечества. На сегодняшний день можно заметить,что большинство экстремистов из числа мусульман, убивают и погибают за Аллаха. Из-за религии Индия разделилась на два государства Пакистан и Индию. В художественном фильме "Миллионер из трущоб" хорошо было показано положение мусульман в Индии. Посмотрите этот фильм рекомендую. В целом я хотел сказать, что люди бессмысленно погибали из-за религии: Крестовые походы, войны на територии Ближнего Востока, на мой взгляд это бессмысленно верить в того кого вы не видели. Я верю в себя в близких людей, потому что я их видел я их знаю. Возможно вы думаете что я еще мал такое говорить, несу бред, но как сказал Черчилль "Кто в 17 лет не был революционером(радикалом), а в 40 консерватором-лишен мозгов" и согласен с этой фразой.
Итак мой ВОПРОС: Как вы относитесь к новости об объявлении язычества официальной религией в Греции?Каково ваше мнение об этом? Лично я был двумя руками "за"! Согласны ли вы с моим мнением о религиях?
Ответ:
Олжас, немного Вас поправлю - язычество не объявили официальной религией Греции. Просто зарегистрировали соответствующее религиозное объдинение. Видел заметку об этом в "Известиях". Отношусь скорее позитивно - это еще одно свидетельство свободы совести.
Согласиться с тем, что именно христианство и ислам виновны в указанных Вами негативных проявлениях, не могу - целый ряд сторонников данных религий эти жестокости отнюдь не поддерживает и считает, что они догмам этих религий противоречат. Но вот то, что эти религии сами по себе таких жестокостей не исключают и от них совершенно не гарантируют - к сожалению, чистая правда, подтверждаемая далеко не только этии фактами.
Закончу эту невеселую тему одним из последних стихотворений Валентина Берестова. написанным буквально перед его кончиной.
Идет религиозная война,
В ходу одни святые имена,
Те гибнут за Христа, те - за Аллаха,
А правят бал шайтан и сатана.
grustny_baby спросила 13 June 2009
Как бороться с недобросовестными журналистами, которые бросают тень на хороших и добросовестных?
Как бороться с недостоверной информацией, особенно о личной жизни публичных людей?
Ответ:
Прежде всего надо уметь не отчаиваться, сознавая, что бороться с ними трудно, и у нас еще много лет с этим будет хуже, чем в странах, в которых есть большая привычка к этому.
Все напрашивающиеся вещи надо делать, само собой - не уважать подобных писак, не подавать им руки, не пускать домой, если есть возможность набить такому морду и не дать ему заработать еще большую популярность на судебном процессе по этому поводу - не лениться и не брезговать. Но это только способ отвести душу и почти ничего не дает. Даже суды мало полезны, особенно наши.
Главное, что может сделать каждый человек, даже не являющийся предметом их интереса - уменьшить их кормовую базу. Не покупать газет и журналов, в которых печатают их статейки и снимки. Не кликать по сайтам, где это содержится, давая им таким образом возможность зарабатывать на рекламе. В общем, не оплачивать их труд - тогда они сами или умрут с голода, или займутся чем-нибудь еще. Помнить, что, например, принцессу Диану убили не папарацци, а добрые граждане, возмущенные этими папарацци, которые раньшге покупали их журналы со снимками принцессы Дианы.
А чтоб легче было это делать (тем, кому трудно) - помнить, что правды в их словах практически ни на грош.
Александр Кабанов спросил 12 June 2009
Борис Оскарович,подскажите какой-нибудь рецепт с куриными грудками,а то они у нас пересушенные получаются.А может кто из топовцев поделится в комментариях.
Ответ:
В свое время был в гостях и предложил помочь со столом. Из того, что было (в том числе и куриных грудок) соорудил описанное на http://kuhonshik.ru/forum/viewtopic.php?t=3433&postdays=0&postorder=asc&start=10&sid=fbb30ba27dea99e084e2f0191dd58861
Всем понравилось. Не хотите попробовать?
Знаю еще много подобных рецептов - могу выложить, если кому интересно.
Александр Макухин спросил 12 June 2009
Не кажется ли Вам, уважаемый Борис Оскарович, что передача "Что? Где? Когда?" потеряла свой первоначальный интеллектуальный уровень игры после ухода из жизни Владимира Яковлевича Ворошилова?
В недавней Летней серии игры, на игровой стол легли несколько, на мой взгляд, не компетентных вопросов телезрителей, которые вообще не должны были быть заданными знатокам.
Ответ:
Должен согласиться с тем, что пакет вопросов на третьей игре был неудачным. Счет 6:1 сам Ворошилов считал поражением, причем вне зависимости от того, кто выиграл - знатоки или телезрители. Более того, опасаюсь, что команде Потаниной, которая в этом конфузе отнюдь не виновата - что ей положили, то она и брала, мы поступили бы так же - было от этого всего в чужом пиру похмелье. Может быть, именно эта страння игра помешала им выиграть в финале...
Вот только штука в том, что и при Ворошилове такое было. Сам участвовал в игре, закончившейся со счетом 6:1 - нашим капитаном тогда был Блинов. Легкий выигрыш не давал настоящего удовлетворения, но бывало и такое. Так что не стоит судить по одной игре - посмотрим,что будет дальше.
А средний уровень вопросов скорее стал выше. Скачайте старые игры. пересмотрите и сравните вопросы с нынешними - это станет видно. Этот эффект наблюдается часто. Я помню, как в начале 70-х многие говорили, что первые КВН 10-летней давности были веселее и интереснее. А потом нашим руководителям команд показали старые записи, и они согласились, что такой КВН сейчас бы не стали смотреть. Люди быстро привыкают к лучшему и не помнят, как было раньше. А раз не помнят - верят, то было хорошо.
Виктор Чен спросил 11 June 2009
Борис Оскарович!
Как-то в китайской кафешке ел кальмары, зажаренные вхруст. Перечитал массу рецептов китайской кухни, но ничего похоже приготовить так и не сподобился.
А что, в смысле жареных кальмаров, предложите Вы?
Ответ:
Хм... никогда не жарю кальмаров. Если бы делал это, использовал бы принципы китайской кухни - самая тонкая резка, да ещеи предварительная обсушка на салфетках, самый сильный жар, самое короткое время. Лучше всего - в воке.
А вообще готовят кальмаров по-разному – и кусочками, и нарезанными соломкой. Целенькие мантии кальмаров очень удобно фаршировать. Можно нарезать их и кольцами – в таком виде их чаще всего жарят в кляре. Для нас главное кулинарное назначение кальмара – бесчисленные салатики с овощами и зеленью. Кальмар прекрасно сочетается практически со всеми известными нам овощами, картофелем и грибами, а варианты – уже дело фантазии повара. Кальмару идут любые соусы – можно кетчуп, можно майонез, можно учудить что-то свое, например, любимый в Средиземноморье чесночный соус. Нарезанного соломкой кальмара очень удобно запечь – скажем, со сметаной и луком, пальчики оближешь! На юге кальмара часто тушат в вине с пряными травками. Кстати, вино к кальмару полагается белое. Варианты возможны только для фаршированного кальмара, и это уже от фарша зависит – он частенько мясной, а это уже красное вино.
Суп из кальмара готовить не очень целесообразно – разварится в безвкусную тряпку. Но кусочки кальмара в деликатесных рыбных супах вполне уместны. Сушеные кальмары в тихоокеанском вкусе хороши к пиву и сейчас входят в моду. Средиземноморские повара любят обжаривать кальмара на гриле – так сильней чувствуется его вкус. Маленьких кальмаров даже не потрошат – едят целиком: что там еще выбрасывать! Неплох и фарш из кальмаров, из которого можно приготовить все, что угодно: котлеты, битки, тефтели. начинку для пельменей – в Юго-Восточной Азии, например, готовят пельмени из кальмаров пополам со свининой в рисовой бумаге, мне лично очень понравилось! Вот только сладких блюд из кальмара вроде не готовят – впрочем, вполне возможно, что это я не все знаю.
КАК ЕДЯТ КАЛЬМАРОВ В РАЗНЫХ СТРАНАХ
1.В Испании – запекают с картошкой и помидорами, посыпав тертым сыром.
2.В Китае – обжаренным в подливке из лука, чеснока, имбиря, крахмала, водки и резаных огурчиков.
3.В Корее – обжаренным в муке с черным перцем.
4.В Лигурии – фаршированными сыром, сухарями и чесноком и тушеными с вином и помидорами.
5.В Валенсии – замаринованным в вине и жареным с пряностями и чесночным соусом.
6.В Стране Басков – с помидорами, сладким перцем, чесноком и местной ветчиной, нарезанными полосками.
7.В Японии – обжаренными во фритюре или вообще сырыми.
8.В Таиланде – вареными в супе и фаршированными свининой.
9.В Греции – вареными в бульоне с рисом.
10.В Хорватии – тушеными в пюре из сладкого перца, петрушки и лука.
И это далеко не все...
RuDas спросил 10 June 2009
Борис Оскарович вы курите? Если нет то бросили? Если да то как?
А если прямо к делу то:
Хочу бросить курить. Курил с 96 года. С 2000 постоянно пытался бросить курить, никак не получалось продержаться больше трех дней. Я прямо потерял всякую надежду, пока в 2005 году не наткнулся на книгу Аллена Карра. Делал все как надо, пока читал курил сколько хотелось без ограничений и о чудо после прочтения книги бросил курить! Но все же этого мне хватило на два года. Тяги я не чувствовал, но жестокая драма в личной жизни всеже сподвигнула меня на глупый поступок, как говорил Аллен не существует "одной единственной сигаретки". Теперь я опять в западне, книга во втором чтении не помогла. Всеже я решил бросить курить прямо сейчас, но мне нужен какойто толчок, попробуйте мне помочь советом. Спасибо!
ПС: Есть Шахиджанян, знаю, но я все же решил попросить Вас если вам не трудно.
Ответ:
@RuDas. это вопрос сложный. Сам не курил, вообще никогда, не понимал, зачем это делать. Ни единого довода в пользу курения не видел. Что броситьтрудно - знаю, но бросивших курить людей очень много - в том числе мои собственные родители. Это возможно, и даже не сверхъестественно трудно.
Зачем же бросать курить? О вреде для здоровья, который наносит курильщик себе и окружающим, все знают, ничего к этому не добавлю. Это убеждает не всех. Какие аргументы можно привести еще?
Американские исследователи убедили страну ополчиться на курение лет 20 назад, пользуясь не только аргументами о вреде здоровья. Их исследования показали еще более обидную шткук. Курильщики - лузеры. Неудачники, несостоявшиеся личности, люди с провальной карьерой.
Как, неужели все? Ведь мы знаем многих курильщиков, достигших успеха! Да, это так - курение может оседлать яркого, талантливого, незаурядного человека. Нет такого, чтоб умные и хорошие люди сплошь не курили, а плохие и глупые - курили. Но курение кого поймает, у того часть удачи и отнимет. Из двух одинаковых групп людй равных талантов - курящих и некурящих - курящим повезет меньше. Курение отнимет у своих жертв какую-то долю успеха, везения, уверенности в себе. Отобрать ее назад можно, только бросив курить.
А откуда это известно? Да все статистика, которая знает все. Из выпускников вторстепенных университетов в конце 80-х курило 30%, а из выпускников Гарварда - 3%. Вот и сидит сейчас в Белом Доме выпускник Гарварда. Кстати, не курит - безвольным людям в Белом Доме делать нечего. Да и не изберут в Штатах курящего никуда.
Главная причина у курения одна - волевые качества. Навсегда ли это? Безусловно, нет. Вот и надо их проявить - курение далеко не самая страшная из наркоманий. Не морфинизм, а ведь Эдит Пиаф и от него избавилась. Тут такого напряжения не понадобится - проявите хоть какое-нибудь.
И запомните еще одну вещь, которую часто повторяют все наркологи - наркотик умеет ждать! Если уж бросили - не расслабляйтесь всю жизнь. Не думайте, что уже все забыли и от одной сигаретки ничего не будет. Это молодому человеку от первой в жизни сигаретки может ничего не быть - сплюнет и поймет, что не надо этим заниматься. А у вас все начнется снова. Зачем же были все усилия? Пропадут, и придется начинать все сначала. Потому что все равно надо бросать курить.