Продюсер, музыкант, автор песен, телережиссер, журналист, теле- и радиоведущий. Генеральный продюсер международного фестиваля «Сотворение Мира».
Шеф-редактор Топфотопа.
Сайт: www.top4top.ru
Как еще можно читать
- Подписаться в Livejournal
- Подписаться в Liveinternet
- Читать в Яндекс.Ленте
- Читать в Google Reader
- Подписаться на RSS
23 October 2012
- Миноги "по-мировски"
-
Начнем с грамматики. Раки, миноги, креветки, шашлыки и проч. в русском языке не склоняются. Я приготовил вам "раки", приглашаю друзей на "креветки". В данном контексте это БЛЮДО, а не биологические единицы. Так что готовить миног или миногу будет неправильно.
Готовим миноги!
Странно, но в Москве эта королевская рыба (зоологически она ближе к пиявкам, то есть - костей нет вобще!) встречается очень редко и ровно в три раза дороже, чем в Питере. Но в Смоленском периодически выбрасывают, причем в трех видах: жареные миноги, миноги в желе и копченые миноги. Для моего блюда категории "холодная закуска" лучше всего копченые.
Сначала готовим... ну ладно, соус. "Тузлуком" называть не буду)))
На полкило миноги берем две столовых ложки лимонного сока, столовую ложку горчицы, столовую ложку меда (или сахара), чайную ложку соли и полстакана кипяченой воды (на самом деле, все эти пропорции выведены эмпирическим путем, сиречь, приблизительны. Каждый для себя может вывести нужную формулу самостоятельно). Теперь смешиваем это все до получения однородного раствора и принимаемся за рыбу.
Как? Да нужно ее просто правильно порезать! Из чисто эстетических соображений "вершки и корешки" (то есть головы и хвосты), надо бы отрезать и выбросить, но с точки зрения вкуса они абсолютно ничем не отличаются, а поэтому лично я просто кладу их в отдельную баночку, заливаю соусом и тихо хряпаю сам, когда никто не видит.
Остальные тушки режем кусочками в 7-8 миллиметров. Почему? А не знаю, просто 5 - мало, а 10 много! В общем, режем так всю рыбу и бросаем ее в соус.
Вот и все миноги! Через минут 10 можно (и нужно!) есть. Язык проглотите даже и без водки!
160 комментариев
Вот странно, а чтож такое молчание. Меня тут хорошим манерам взялись учить, Оль, а тебя уважала, нравилась ты мне, чего заглохла-то? Поехали!
Я в пробках стоял. Неужели ты думаешь, что цитируя то или иное произведение, зная тебя 38 лет и пять дней, я могу лопухнуться с автором. Нет, Сергей! А про твои знания кирсановской поэзии я в курсе. Поэтому и продлевал сладость победы. Ехал два часа и видел, как возмущен мой кореш. ЕГО подловили ка Кирсанове. Бывает. Но ,тем не менее, о раках. Готовить ты мог, что угодно, но приготовил РАКОВ.
@Aлла Лаучис, я ведь Вас защитить/уберечь хотела, чтобы не заклевали и не засмеяли.. Ложились бы Вы уже спать.. Завтра Вы по-другому на все смотреть будете, а слова то уже сказаны..
@Андрей, да уж))) Лицейский праздник Пушкина стал и нашим, его теперь, небось, и в ближнем Подмосковье с радостью отмечают! Представляешь, как там бедно жилось бы, если б меня 38 лет назад за плохое поведение в 175-ю не перевели?..
А с раками я не согласен. Почитай Даля, Молоховец и Похлебкина.
Комментарий удален
@Тимур Раджабов, по-моему, это уже грибы. Особенные какие-то, дюже матерые...
@Сергей Миров, так я же Ваша "сторожевая")), пусть пишет.
Вообще, используя комменты нашего Топа можно не один диплом по психиатрии написать.
Алка Гаврикова?
Углеводы в спирт переродились прямо в организме?
минорные миноги какие-то...
край тарелок, салатников перед подачей на стол принято протирать, если уж заляпано, а перед фотосессией и подавно))
@Сергей Миров, как и предполагалось, интерес к миногам увял без массовой их дегустации. Но, чтобы г-же Lene не ломать голову над заключительным разделом её диплома, поставлю, в некотором роде, точку. Как бы Вы не хотели нас задобрить, называя "солнышки мои", существительное "раки" в предложении типа "приготовил раков", "съел раков" находится в винительном, а не родительном падеже, и полностью попадает под правило "§153. Формы винительного падежа одушевленных и неодушевленных существительных…… читать полностью
хочу 700 комментариев к этому посту- побить радужную)
"Начнем с грамматики. Раки, миноги, креветки, шашлыки и проч. в русском языке не склоняются"- как это?
Давеча мы были на шашлыки, ох и дурно мне после шашлыки- так надо говорить по-русски?))
бедные миноги уже сто раз в гробах перевернулись
@Тимур Раджабов, даже боюсь прослеживать их последний путь...
marc by marc jacobs, http://www.marcjacobsonsale.com/
mcm backpack, http://www.mcm-bags.net/
mcm bags, http://www.mcmhandbags.com.co/
michael kors sale, http://www.michaelkors.so/
michael kors, http://www.michael--kors.us.com/
michael kors handbags, http://www.michaelkorsbags.us.org/
michael kors bags, http://www.michaelkorshandbags.org.uk/
michael kors outlet online, http://www.michael-kors-handbags.us.com/
michael kors outlet online, http://www.michaelkorsoutlet.ar.com/
michael kors purses… читать полностью
Для того, чтобы оставлять комментарии, вам нужно войти
или зарегистрироваться.