Виктор Чен

56 лет
Килия

журналист, старый рокер

  • Елена Орлова 14 марта

    Здравствуйте, Елена!
    На форуме ЧГК в межсезонье идут активные игры любителей игры - не являющихся членами команд Большой Игры. Возникла идея сыграть команде девочек против команды мальчиков. Борис Оскарович дал мне разрешение использовать в игре его вопросы.
    Отсюда - просьба к Вам, подскажите, где можно найти вопросы, написанные Вами, и дайте, пожалуйста, разрешение использовать их в нашей игре.

    Елена Орлова

    Ответ: 

    Виктор, извините, что не отвечала. Если еще актуально, используйте любые мои вопросы, выложенные в открытом доступе в интернете. Их игралось очень много. Гугл и Яндекс вам в помощь! :)

    1 комментарий

  • Сергей Миров 14 декабря 2009

    На сайте, где я довольно часто, выложили "Рожденные в СССР" с Геннадием Васильевичем Трофимовым. Если вам интересно, то http://muzveka.ru/forum/index.php?showtopic=458&st=0
    Там и клип на "Романс" есть. Правда, клип значительно слабее песни...

    Сергей Миров

    Ответ: 

    Клип делал сын Трофимова. Это многое объясняет.

    3 комментария

  • Рада 20 июля 2009

    Милая Рада!
    Сожалею, но вслед за Бурдой-Молчановым-Эдигером я тоже покинул этот сайт... С Павлом Сурковым общаемся в электропочте, кое-что затеваем, но пока не очень получается по деньгам(((

    Рада

    Ответ: 

    Виктор, пишите и мне тоже! radislava@yandex.ru Мне хочется продолжить общение с Вами :)

    написать комментарий

  • Сергей Миров 1 июля 2009

    Сергей!
    Некоторые нескладушки и грядущие уходы совсем не делают меня врагом многих замечательных людей, с которыми имел счастье здесь общаться.
    Посему!
    Мой рассказ о родном крае и приглашение устроить здесь выездное заседание - остаются в силе. Не знаю, насколько доргие команды DE'CAHT и Рада и Терновники (уж простите за прозу жизни), а там, чего доброго и Роман Мирошниченко заинтересуется но всерьез задумываюсь об их концерте, сборы от которого могли бы покрыть затраты на поездку.
    Плюс, надеюсь Борис, Владимир и Александр (Бурда-Молчанов-Эдигер) могли бы закрутить небольшой интель-проект. Да и просто роскошь человеческого общения...
    Конец августа - начало сентября у нас очень даже бархатный сезон.
    Подумайте.
    Примите и проч...,
    Виктор.
    PS Ничего, что в вопросе нет вопросительных знаков?

    Сергей Миров

    Ответ: 

    В вопросе есть знаки понимания, это самое главное.
    Про приглашение помню, давайте я сейчас разберусь со всеми проблемами и начнем обсуждать с Вами возможные действия на территории вероятного противника (фу, к каким мерзким шуткам нас приучила жизнь!)

    7 комментариев

  • Борис Бурда 11 июня 2009

    Борис Оскарович!
    Как-то в китайской кафешке ел кальмары, зажаренные вхруст. Перечитал массу рецептов китайской кухни, но ничего похоже приготовить так и не сподобился.
    А что, в смысле жареных кальмаров, предложите Вы?

    Борис Бурда

    Ответ: 

    Хм... никогда не жарю кальмаров. Если бы делал это, использовал бы принципы китайской кухни - самая тонкая резка, да ещеи предварительная обсушка на салфетках, самый сильный жар, самое короткое время. Лучше всего - в воке.

    А вообще готовят кальмаров по-разному – и кусочками, и нарезанными соломкой. Целенькие мантии кальмаров очень удобно фаршировать. Можно нарезать их и кольцами – в таком виде их чаще всего жарят в кляре. Для нас главное кулинарное назначение кальмара – бесчисленные салатики с овощами и зеленью. Кальмар прекрасно сочетается практически со всеми известными нам овощами, картофелем и грибами, а варианты – уже дело фантазии повара. Кальмару идут любые соусы – можно кетчуп, можно майонез, можно учудить что-то свое, например, любимый в Средиземноморье чесночный соус. Нарезанного соломкой кальмара очень удобно запечь – скажем, со сметаной и луком, пальчики оближешь! На юге кальмара часто тушат в вине с пряными травками. Кстати, вино к кальмару полагается белое. Варианты возможны только для фаршированного кальмара, и это уже от фарша зависит – он частенько мясной, а это уже красное вино.

    Суп из кальмара готовить не очень целесообразно – разварится в безвкусную тряпку. Но кусочки кальмара в деликатесных рыбных супах вполне уместны. Сушеные кальмары в тихоокеанском вкусе хороши к пиву и сейчас входят в моду. Средиземноморские повара любят обжаривать кальмара на гриле – так сильней чувствуется его вкус. Маленьких кальмаров даже не потрошат – едят целиком: что там еще выбрасывать! Неплох и фарш из кальмаров, из которого можно приготовить все, что угодно: котлеты, битки, тефтели. начинку для пельменей – в Юго-Восточной Азии, например, готовят пельмени из кальмаров пополам со свининой в рисовой бумаге, мне лично очень понравилось! Вот только сладких блюд из кальмара вроде не готовят – впрочем, вполне возможно, что это я не все знаю.

    КАК ЕДЯТ КАЛЬМАРОВ В РАЗНЫХ СТРАНАХ

    1.В Испании – запекают с картошкой и помидорами, посыпав тертым сыром.

    2.В Китае – обжаренным в подливке из лука, чеснока, имбиря, крахмала, водки и резаных огурчиков.

    3.В Корее – обжаренным в муке с черным перцем.

    4.В Лигурии – фаршированными сыром, сухарями и чесноком и тушеными с вином и помидорами.

    5.В Валенсии – замаринованным в вине и жареным с пряностями и чесночным соусом.

    6.В Стране Басков – с помидорами, сладким перцем, чесноком и местной ветчиной, нарезанными полосками.

    7.В Японии – обжаренными во фритюре или вообще сырыми.

    8.В Таиланде – вареными в супе и фаршированными свининой.

    9.В Греции – вареными в бульоне с рисом.

    10.В Хорватии – тушеными в пюре из сладкого перца, петрушки и лука.

    И это далеко не все...

    3 комментария

  • Максим Поташев 31 мая 2009

    Ух, как я невзлюбил Вас, когда решалось, кому быть магистром, и чаша склонилась в Вашу, а не Друзя сторону.
    Нелюбовь прошла быстро, интерес остался.
    А каким Вам помнится то присвоение звания?

    Максим Поташев

    Ответ: 

    Знаете, помню не очень хорошо. Был удивлен, было приятно, но особых эмоций не испытал. Вот когда с командой выигрывал телебрейн или чемпионат мира -- эмоции били через край. Потому что знал, что в честной борьбе победил достойных соперников. А такие вот как бы статусные призы - это как победа на конкурсе красоты. Конечно, нравиться тем, кто их присуждает, приятнее, чем не нравиться, но придавать этому большое значение - как-то несолидно.

    написать комментарий

  • Группа поддержки 31 мая 2009

    Господа, а могу ли я отправить вопрос (сообщение) кому-либо из Поклонников приватно? То есть не на сайте.

    2 присоединились к вопросу:
    Группа поддержки

    Ответ: 

    Виктор, такой возможности на данный момент нет. Вы можете написать другому пользователю сайта письмо, если он опубликовал в своём профиле адрес своей электронной почты.

    3 комментария

  • Группа поддержки 11 мая 2009

    А вот образ свой, в смысле аватарку, так и не могу добавить...
    "Может, что-то в консерватории поправить надо?" МЖ

    Группа поддержки

    Ответ: 

    Пришлите нам, пожалуйста, файл, который не получается добавить.

    7 комментариев

  • Борис Бурда 1 мая 2009

    Борис Оскарович! А где же: Вот здесь будет второй тур... ну и дальше про колорадского жука)))

    Борис Бурда

    Ответ: 

    Так сегодня же. В 23.00 Мск, в 22.00 по-нашему...

    написать комментарий