Борис Бурда
Борис Бурда

Популярный телеведущий, бард, лауреат многих фестивалей авторской песни, журналист, писатель, кулинар и вообще – Знаток!

Как еще можно читать

  • Подписаться в Livejournal
  • Подписаться в Liveinternet
  • Читать в Яндекс.Ленте
  • Читать в Google Reader
  • Подписаться на RSS

25 April 2009

Дарья спросила

Приветствую, Борис Оскарович! Поскольку всё уже в процессе, в смысле суп-крем из диковинного сельдерея (афродизиак! однозначно!), то конкретного рецепта не спрашиваю... но... если б у Вас был пучок сельдерея, что бы Вы сготовили и как?:) заранее скажу, что я без курячьего бульона, муки и сливочного масла не обошлась.... похоже, получилось из серии - ум отъешь:))))

Ответ: 

Я-то, может быть, и супа бы не варил. Порезал бы, добавил нарезанное кусочками зеленое яблочко, сбрызнутое лимонным соком, не очень крупно колотых грецких орешков, чищеного от косточек винограда, сухариков из сладковатого хлеба с запеченным изюмом, у нас такого полно, ну и,если хочется, курятинки отварной и горошка зеленого- все, пожалуй. А заправил бы не майонезом, Боже упаси, а смесью сметанки и жирного кефира, в которую добавил бы того же лимонного сока, резаного укропа, соли, обязательно сахара, и еще кусочек какого-нибудь сыра с голубой плесенью там растер. Называется такое салат Уолдорф и очень уж вкусно и легко получается- за уши не оттащишь!

2 комментария

  • grustny_baby
    grustny_baby 25 April 2009

    Дарья, а помните Бриджит Джонс? Велюте из сельдерея... Пробле­ма в том, что по рекомендациям Марко надо связать необхо­димые для аромата лук-порей и сельдерей веревочной в пу­чок, а единственная веревочка, которая у меня есть, синего цвета... Обожаю своих прекрасных друзей. Они были про­сто в восторге от синего супа. Марк Дарси и Том даже устро­или длинную дискуссию, в которой протестовали против расовых предрассудков в мире пищи. В конце концов, завил Марк Дарси, почему человек (только из-за того, что ему трудно себе представить синий овощ) должен возражать против синего супа?

  • Борис Бурда
    Борис Бурда 26 April 2009

    А просто увязать в марлечку? Нитки хватит...

Для того, чтобы оставлять комментарии, вам нужно войти Facebook_16 Vkontakte_16 или зарегистрироваться.